ソウルフード記事一覧
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日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了…
本文を読む：【日本麺紀行】豊橋市民が愛するご当地ラーメン「ポンポコなまラーメン」とは？ / 愛知県豊橋市の「うどん・そば壺屋 豊橋駅」 -
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2000年以上も前から日本人の主食としてありつづけたお米。 かつて寒冷地での栽培が難しかったお米は、多くの人々の尽力によって品種改良がなされ、今では全国どこでも素晴らしい味わいのお米を作ることができている。 そんな日本人の食卓に欠かせない白…
本文を読む：三重県四日市市民がこよなく愛するソウルフード 「おにぎりの桃太郎」とは？ -
勇壮で華麗な日本最大級の夏祭り「ねぶた祭」に、生産量日本一を誇るリンゴ、そして世界に名前を轟かせる大間のマグロ、陸奥湾の絶品のホタテやアワビなどの豊富な海産物で有名な都道府県といえば、本州最北端の青森。 非常に広い青森県は、青森市・弘前市を…
本文を読む：60年以上愛されてきた青森県民のソウルフードの1つ！ジャリジャリ食感がたまらないイギリストーストとは？ -
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日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることが…
本文を読む：北海道の知られざるローカルチェーン「みよしの」で味わう餃子カレーとは？ -
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静岡県といえば、日本一の富士山が筆頭に挙げられ、お茶や静岡おでん、うなぎなど魅力的なご当地グルメも数多くあることで知られています。 そんな静岡県に、お昼は最高4時間待ちになるほど行列必至のグルメがあることをご存知でしょうか。 そのお店の名は…
本文を読む：これぞ静岡のソウルフード！行列必至のハンバーグレストラン「炭焼きレストランさわやか」 -
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了…
本文を読む：【日本麺紀行】岩手県が誇るラーメンチェーン「柳家」で元祖キムチ納豆ラーメンを味わう -
いまでは日本の日常生活に深く浸透しているパン。 実は日本の歴史は比較的新しく、実際にパンが日本に伝来されたのは16世紀半ばであったと言われています。 当時、鉄砲やキリスト教などと一緒にポルトガルから伝わってきた南蛮渡来の食品であったパンは、…
本文を読む：知られざる長野のソウルフードの1つ！長野が誇るパンのローカルチェーン店「スイート」とは？
