三重記事一覧
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日本の酒場文化を語る上で、絶対に欠かすことのできない存在それが、焼き鳥。 炭火の上でじっくりと焼き上げられる一本に、キリッと冷えたビールを傾ける。香ばしい煙の向こうで、店主が黙々と串を返す。カウンター越しに交わす何気ない会話、そんな時間こそ…
本文を読む：伊勢市駅すぐの隠れた名店で味わう絶品焼き鳥とは？ / 三重県伊勢市の「驛亭」 -
日本のみならず世界中に数えきれないほど存在する「食堂」。 「食堂」といっても様々なスタイルのお店がある。 例えば、食べるだけに特化しているお店もあるが、店主や常連さんたちとの会話を楽しみながら味わえる場所もあれば、もしくは、お酒やおつまみを…
本文を読む：【日本食堂紀行】創業昭和54年！四日市駅前の老舗大衆食堂で味わう、ご当地名物「トンテキ」とは？ / 三重県四日市市の「あさひ食堂」 -
有史以来、人類を虜にしてきた肉。 噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。 そんな肉の魅力を存分に味わえるお店は日本各地に多数存在しており、これまでもたくさんのお店を紹…
本文を読む：津駅前で味わう王道の昭和の焼肉とは？ / 三重県津市の「食道園」 -
中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい焼き餃子が広まってい…
本文を読む：【日本餃子紀行】三重県四日市市が誇る餃子専門店「新味覚」とは？ -
2000年以上も前から日本人の主食としてありつづけたお米。 かつて寒冷地での栽培が難しかったお米は、多くの人々の尽力によって品種改良がなされ、今では全国どこでも素晴らしい味わいのお米を作ることができている。 そんな日本人の食卓に欠かせない白…
本文を読む：三重県四日市市民がこよなく愛するソウルフード 「おにぎりの桃太郎」とは？ -
どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いはそれぞれの居酒屋が醸しだす独特の雰囲気となっていく。それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく数多存在しているのだ。 例えば、あの吉田類も絶賛する…
本文を読む：【日本居酒屋紀行】三重県伊勢市が誇る創業100年を超える至高の居酒屋「向井酒の店」とは？ -
中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい焼き餃子が広まってい…
本文を読む：【日本餃子紀行】三重県伊勢市が誇る絶品餃子のお店「ぎょうざの美鈴」とは？ -
有史以来、人類を虜にしてきた肉。 噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。 そんな肉の魅力を存分に味わえるお店は日本各地に多数存在している。今回はさまざまな日本各地のお…
本文を読む：牛肉の名産地でいただくヤミツキ絶品ホルモンのお店とは？ 三重県松阪市「元祖ホルモン脇田屋 本店」 -
日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることが…
本文を読む：創業1929年の専門店！三重県松阪市が誇るソウルフード「不二屋の焼きそば」とは？ -
中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい焼き餃子が広まってい…
本文を読む：【日本餃子紀行】まさに四日市市と桑名市のソウルフード / 三重県が誇る絶品餃子専門店「新味覚」とは？
