こちらのお店、ブリューパブと呼ばれる、お店の中でビールを醸造しているお店。
そのため、お店の中に入ると、ビールのタンクや醸造するための機器がむき出しになっています。
しかしながら、その工場のような場所だからこそ、新鮮で美味しい、パリの地ビールが飲めるというがこちらのお店の特徴の1つ。
そんな作り立てのビールが楽しめるという特徴が、ワインが大好きなパリの人々の心をつかんではなさいというのもうなづけます。
・様々な美味しいビールを楽しむ
こちらのお店では、黄金色の美味しいビール「ラ・ブロンド （La Blonde）」に白ビールの「ラ・ブランシュ (La Blanche)」に、濃厚なアンバーエールのようなビールに、フルーツビールなど、常時4種類以上のビールを楽しむ事ができます。
特に「ラ・ブロンド （La Blonde）」という黄金色のビールは、濃厚なウマミとコクを感じる味わいながらも、スッキリとしたキレも感じられる、IPAのようでもありラガービールのようでもある、という非常に美味しいビール。
多くのフランス人がこのビールを楽しむためにこちらのお店に行列してしまう、というのは当然のことだと思えるほどの味わいです。