ベトナムのスタバ？ ハイランズコーヒーでベトナムコーヒーとバインミーを味わう

ベトナムのスタバと言われている「ハイランズコーヒー(HIGHLANDS COFFEE)」をご存知でしょうか。2018年7月現在、ベトナム国内に87店舗を展開する大手コーヒーチェーンです。

ベトナムは、実はコーヒー豆の輸出量が世界第2位のコーヒー生産国。日本で一般的に飲まれているコーヒーは「アラビカ種」ですが、ベトナムで生産されるコーヒー豆は「ロブスタ種」です。

ロブスタ種はその独特な風味の強さゆえ、そのままブラックで飲むのにはあまり向きません。

そのため、いわゆるベトナムコーヒーは、上写真のような独特な器具（ステンレスフィルター）でゆっくりと抽出され、加糖練乳を加えて飲むのが一般的です。街中の小さなカフェや喫茶店では、いつでもベトナムコーヒー飲んで休憩する人たちの姿が見られます。

ここハイランズコーヒーの看板メニューも、やはりこのベトナムコーヒー。スモールサイズが29000ドン（約145円）、ミディアムサイズが35000ドン（約175円）、ラージサイズが39000ドン（約195円）と手ごろな価格も嬉しいです。

また、ベトナムコーヒーよりも若干値段が上がりますが、エスプレッソやアメリカーノ、カプチーノ、ラテ、モカ、キャラメルマキアート、フロートなどのメニューもあります。

こうした欧米風のメニュー展開が、ベトナムコーヒーのスタバと言われる所以かもしれませんね。