さらにウズラのローストは、とろっとした本物の美味しいバルサミコ酢が添えられているし、
アワビのステーキは、美味しい肝のソースがたまらない。
他にも、鮎の美味しい季節なら、自家製の一夜干しを注文するのもいいかもしれない。
そんな季節ごとの美味しい食材を心ゆくまで楽しめる、それがこちらのお店の素晴らしいところであり、唯一無二であるところなのだ。
本物の食材を本物を知るシェフが、本物のやり方で調理する、まさに本物に裏打ちされた料理がこのお店にはあるのだ。
・もちろん寿司も最高
ここまで来ると店名を忘れてしまうかもしれない。
そう、こちらのお店は回転寿司ビストロ、つまり回転寿司も味わえるのだ。
本鮪の赤身にトロ、赤貝にウニなど、それぞれの寿司ネタの新鮮さや本物加減については、もはや言及する必要は無いだろう。