こだわりのラーメンは、職人気質な社員が各店で毎日スープを仕込み、その日の素材の状況に応じて工夫しながら仕上げているというこだわりよう。
そしてモヤシやネギの量なども無料で増量することができるため、腹ぺこのラーメン好きにはたまらないお店なのだ。
特に嫌いでないのであれば、チャーシューたっぷりの特製ラーメンをオススメしたい。
普通サイズの特製ラーメンであってもこのボリュームなので、普通の人であれば初めて注文する時は大盛りやモヤシ増量をオーダーする必要はないだろう。
まずはスープだが、豚のウマミをしっかりと感じることができる醤油とんこつのような味わい。しかしながら豚骨ラーメンほどのこってりさがない、なんとも不思議で鮮やかなスープとなっている。
そして麺だが、モヤシの太さとほぼ同じであるため、そのままでも非常に美味しいのだが、麺とモヤシをワシワシと食べ進めていくと、えもいわれぬ楽しい食感と美味しい味わいを体験できる。