そして薄切りのチャーシューはモモ肉だとおもわれるのだが、このチャーシューがまた秀逸。
たっぷりと美味しいスープと絡み合うチャーシューはそのまま味わっても最高だし、麺とモヤシと一緒でも最高、そしてご飯の上に載せてチャーシュー丼として味わっても、最高の「福」を味わうことができるのだ。
そして、少し醤油感を強めたい、モヤシを大盛りにしてしまった、という方には卓上のラーメンタレを使って味わうのもオススメだ。
すこしレンゲにとってスープと混ぜて味わえば、奥行きのある醤油と美味しいラーメンスープとのハーモニーを楽しむことができる。
さらに特筆したいのが卓上のスタミナ辛子。
こちらのスタミナ辛子は見た目ほど辛くなく、どちらかといえばウマミが非常に強い、おいしい唐辛子ペースト。