この日のプレートは、桜の塩漬けとあわせて球体状にしたクリームチーズにミルフィーユ、抹茶のオペラ、バスクチーズケーキ、ブランマンジェ、桜のジュレという、古都の春を感じるラインナップ。

「こんなに豪華でいいの？」と、充実の内容と見た目の美しさに目を見張りました。

濃厚なチーズやほろ苦い抹茶、サクッと軽いパイ生地など、それぞれの素材の風味や食感を生かし、ひとつひとつ丁寧に作られたスイーツは、食べる人に幸せを運んでくれる存在。

ひとつ、またひとつと食べ進めるうちに、これまで目にした京都の春の情景が脳裏によみがえってきました。

コンセプトを含め、メニューがリニューアルされた「54TH STATION GRILL」。新メニュー「Voyage-旅路」を味わってみて、「これは…京都悠洛ホテル Mギャラリーの価値が上がったな！」と感じました。

もともと「Mギャラリー」は、その土地に由来する、そこにしかないストーリーを重視するホテルブランド。「京都悠洛ホテル Mギャラリー」も例に漏れず、空間演出のすべてにストーリーがある本物志向のホテルでした。

そして今回のメニュー刷新によって、レストラン「54TH STATION GRILL」のコンセプトやストーリーが強化され、「わざわざ足を運びたくなる付加価値」が加わったのです。

まさにこれは、ホテルとレストランの相乗効果。今後、ホテルのファンだけでなく、レストランのファンも増えるであろうことを予感しました。

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【レストランの情報】
54TH STATION GRILL
所在地：京都府京都市東山区大橋町84（京都悠洛ホテル Mギャラリー内）
レストランの公式ホームページ：https://kyotoyurahotel-mgallery.com/ja/dining/54th-station-grill/