日本を代表する料理の1つとして外国人にも多くのファンがいる料理といえば、天ぷら。
日本における天ぷらの起源は安土桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたフリッターのようなもので、油が高価であったため、限られた人間しか味わえない、超がつくほどの高級料理であったとのこと。
時代が進み江戸時代になり、天ぷらは屋台で提供され庶民のファストフードとなり、急速に広まった。江戸時代から明治時代になると、お客の目の前で趣向を凝らした天ぷらを味わうことができる高級料亭のようなスタイルが確立し、さらに関東大震災によって多くの天ぷら職人が日本各地に移り住んだことから、日本全国に今の天ぷらの形が広まっていったのだそうだ。
海外からもたらされた料理が長い時間をかけ、日本独自の素晴らしい料理として世界に誇れるようになった天ぷらには、日本各地に名店と呼ばれているお店が存在する。
今回はそんな全国にある天ぷらの名店の中から、今回は神奈川県横浜市にある老舗の天ぷら店をご紹介したい。
お店の名前は「登良屋」だ。
・創業1958年（昭和33年）の老舗の天ぷら店、それが「登良屋」
こちらのお店、創業1958年（昭和33年）の老舗の天ぷら店。
1958年（昭和33年）と言えば、東京タワーが完成し、長嶋茂雄氏がデビュー、1万円札が発行され、軽自動車スバル360やオートバイのスーパーカブ、即席チキンラーメンや缶ビールなど、現在の私たちの生活にも影響するような出来事や商品が発売された年。
そんな日本の輝かしい時代にこちらのお店は産まれ、今なお多くの人々に美味しい天ぷらを提供し続けているのだ。
