・絶品の「亀戸大根あさり鍋」
ランチメニューでは3つのメニューが提供されているのだが、
おすすめは何といっても、看板メニューである名物「亀戸大根あさり鍋めし」だ。
ぐつぐつと土鍋で沸き立っている美味しいアサリ鍋の香りは非常に食欲をそそる。
鍋の中には、殻付きのあさりのほかに、亀戸大根、白菜、ごぼう、長葱、椎茸、舞茸、えのき、人参、小松菜と、旬の野菜た血、そして大根餅、油揚げ、など、升本ならではのこだわり抜いた具材の数々が入っている。
その美味しい鍋を汁ごとかけてご飯と味わうのだから、たまらない。
味噌仕立てのスープは、深いコクと優しい甘みが絶妙に調和した味わいで、アサリの旨みと出汁、そしてそれぞれの旬の野菜の香や食感が、最後まで楽しませてくれる。暑い夏にも寒い冬にも、どんな季節でも元気をくれる、そんな質実剛健でまっすぐな味わいがここにはあるのだ。