餃子記事一覧
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これは絶対にウマイ気がする。そもそも経験として一度は食べておきたい。秋田錦牛のシャトーブリアンを使用した、「秋田錦牛シャトーブリアン×フォアグラの白餃子」です。価格はなんと12個で10800円！ まさに日本一高級な究極のリッチ餃子といえます…
本文を読む：【究極グルメ】日本一高級な餃子が伊勢丹で発売 / 餃子12個10800円「秋田錦牛のシャトーブリアン使用」 -
中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい焼き餃子が広まってい…
本文を読む：【日本餃子紀行】まさに四日市市と桑名市のソウルフード / 三重県が誇る絶品餃子専門店「新味覚」とは？ -
ここより美味しい餃子屋はあるかもしれない。でもここの餃子がいちばんなんだよ。ーーそう評価する人が多くいる。餃子そのものが旨いのはもちろんのこと、店から醸し出される雰囲気と、黙々と餃子を焼き続けるおばあちゃんからにじみ出る「情緒」が餃子の旨味…
本文を読む：【悲報】伝説の餃子食堂が閉店していた事が判明 / 名前のない餃子屋「おばあちゃん一人が餃子を焼く店」 -
2019年10月30日～11月4日の期間、小田急百貨店新宿店本館の11階催物場にて、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー20周年を記念して「TRYラーメン大賞・フェスティバル」が開催されているが、あまりにももったいない現象が発生している。 ・神レ…
本文を読む：新宿で悟空の餃子が食べられるのに多くの人がスルーしている件 / 非常にもったいない -
ほぼすべての料理が手作りでありながら低価格で、しかも美味しいと評判の中華料理店「興安楼」(東京都千代田区神田須田町1-2)。ここには、伝説と化した料理がひとつ存在する。 ・日本を仕切るほどの人物が愛した餃子 かつて内閣総理大臣に就いていた田…
本文を読む：【歴史グルメ】内閣総理大臣が出前してまで食べ続けた餃子 -
餃子 300円 神戸あたり、特に三ノ宮付近には行列ができるほどウマイ餃子専門店が複数ある。たとえば「ひょうたん」や「赤萬餃子」がそうだが、神戸ポートタワーからほど近い中華街の路地にある「ぎょうざ大学」(兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5)も…
本文を読む：【魅惑グルメ】1人前だけでメシ5杯は食える餃子 / ぎょうざ大学 -
中国から伝来した餃子だが、日本人の国民食と言っても過言ではないほど日本の食文化に欠かせない存在となっている。ご飯にも、ビールにも、そしておやつにもバッチリ合う餃子だが、今回はプレミアムな餃子を紹介したい。 ・最高のコンディションで餃子を提供…
本文を読む：【魅惑グルメ】注文後に生地をのばして餃子を作る店が大絶賛 / ギョウザマニア 品川はなれ -
韓国・ソウルでいま最も注目のエリアが「益善洞(イクソンドン)」。韓国の伝統家屋「韓屋」が並ぶ韓屋村といえば、北村（プッチョン）が有名ですが、益善洞の韓屋村は、北村とはまったく様子が異なります。 ソウル中心部にありながら、開発から取り残され、…
本文を読む：ソウル・益善洞の行列必至の韓国式餃子専門店「昌華堂（チャンファダン）」 -
日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることが…
本文を読む：北陸の空の玄関・小松市で味わう絶品餃子と塩焼きそば / 石川県小松市の「珍龍（ちんりゅう）」 -
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了…
本文を読む：【日本麺紀行】最高のカツ丼が味わえる西荻窪の名店「坂本屋」で味わう正統派の醤油ラーメンと餃子とは？
