シャコ貝の刺身は、濃厚な肝と一緒に味わう、シャコ貝特有のシコシコ感がたまらない。
さらには、ドゥルワカシーを揚げた、こちらのお店の名物ドゥル天。
ドゥルワカシーとは、田芋とその茎を蒸してアク抜きし、豚肉などの具材と一緒に炒め、ねばりが出るまでダシで煮て、つぶしながら練り上げる沖縄の郷土料理。
かつては各家庭でも作られていたという料理であったが、現在では手間がかかるため、なかなか家庭では作らなくなったそうだ。
そんなドゥルワカシーを油で揚げた、こちらのお店の名物ドゥル天は、ホクホクとした田芋とダシの優しい味わいがたまらない逸品。
そんな美味しい沖縄だけでしか味わえない料理と、沖縄の美味しい古酒を一緒にあじわう、まさにこの場所でしかできない、そんな美味しい体験なのだ。
もし、沖縄を訪れるのであれば、路地裏に佇む居酒屋さんを探してみてはいかがだろうか？
きっとそこには、その場所でしか味わえない美味しいメニューと美味しいお酒が待っているに違いないのだ。
そしてそんなアタリの居酒屋を見つけたのなら、沖縄にまた帰ってきたい、そう感じてしまうに違いないのだ。
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