六花亭札幌本店の喫茶室でいただく絶品スイーツ「マルセイアイスサンド」と「さっぽろ植物園」

JR札幌駅から徒歩約3分。2015年7月に完成した六花亭札幌本店は、1階にお菓子を販売する店舗が、2階に熱々のピザから冷たいアイスやパフェまで幅広いメニューが揃う喫茶室があります。

白い壁の空間に、シンプルな白いテーブルとイスが並ぶ喫茶室は、ともすればフードコートのようにも見えてしまうかもしれません。

しかし、すべての座席に配された、六花亭包装紙で有名な坂本直行さんによる花柄のクッションカバーが、ここが六花亭の喫茶室であることを雄弁に語っています。

六花亭 喫茶室 札幌本店のデザートメニューは、札幌本店限定の「さっぽろ植物園（秋）」（450円）、札幌本店と帯広本店でしか食べられない「チーズ＆チップス（さつまいも）」（400円）、注文してから焼き上げるマロンパイ（330円）など。

「チーズ＆チップス（さつまいも）」は蜜漬けにしたさつまいもをパリッと揚げて、だし入りクリームチーズと組み合わせたユニークな一品。ちょっとほかでは見ることができないでしょう。

メープルシロップとバターでいただく「ホットケーキ」（550円）、ベルガモットの香り高いアールグレイを使用したチーズケーキ「プレミアム25（紅茶）」（480円）は2.5時間もかけてじっくり焼き上げたという手の込みようです。