日本でも親しまれているスペイン料理と言えば、パエリア。
パエリア（パエリャまたはパエジャ）は、スペイン東部バレンシア地方で生まれた、お米を野菜・魚介類・肉などといっしょにスープで炊いた料理です。
スペインの首都マドリードにはおいしいパエリアを出すレストランがたくさんありますが、今回はその中でも特においしいと評判のパエリア専門店「レストラン アルブフェラ」を紹介します。
レストラン アルブフェラは、1983年にオープンした老舗レストラン。看板商品であるパエリアなどの米料理や種類豊富な伝統的スペイン料理をワインやビールといっしょに楽しめます。
レストラン アルブフェラがあるのは、国際会議によく使われるホテル・メリア・カスティージャ。
ランチは13:00-16:00、ディナーは20:00-23:30の時間帯で営業しています。
