クリントンストリートベイキングのパンケーキ
ひとつひとつ手作りで作られるパンケーキは、端の部分が良い意味で武骨でキメが荒く、食べた瞬間に楽しい食感を生んでくれます。広がる甘さが非常に上品で、単なる甘さ控えめ生地では出せない「繊細な飽きの来ない甘味」が堪能できます。
ディップはブルーベリー、バナナクルミ、チョコレートから選ぶことができます。今回はブルーベリーを選びましたが、より強いコクを楽しめるパンケーキにしたい人はバナナクルミを推奨します。
3位 麹町カフェのパンケーキ
バナナを皮ごと焼き、甘さが増す絶妙なラインでパンケーキに盛り付け（バナナは加熱すると甘味が増す）。ただバナナの甘さだけが主張しないよう、ベリーのほのかな酸味が甘さのリミッターを生み、絶妙なバランスでフルーティーな作用をもたらす。
