マレーシア・マラッカの手作り伝統菓子屋さん ババ・チャーリー・ニョニャ・ケーキ

もち米とパンダンリーフ（ハーブの一種）の汁、パームシュガーを混ぜた緑色の生地の中央にパームシュガーのペーストを入れて、手際よく一口サイズに丸めていきます。餡の入ったおまんじゅうのようですね。

それを熱湯で茹でて、仕上げにココナッツをまぶせば、伝統菓子「オンデオンデ」のできあがり。

こうして作られたお菓子は、パックに詰められ、店内で販売されます。

所狭しと並べられるカラフルなクエ。詰め合わせもバラ売りもあり、好きなものを好きな個数買えるところは、まるで昔ながらの日本の和菓子屋さんのよう。