マンハッタンは屋台文化がとても進んでいて、出される料理も本格的なものが多いのですが、お店と変わらない薪のナポリピッツァがおいしいのは、生地やチーズ、ソース等のバランスとクオリティがしっかり追求されているからなのは間違いないでしょう。
・お店と変わらない味が野外や自宅で堪能できる昨今、屋台やテイクアウトの料理が注目を浴びるようになっていますが、店舗と変わらない味が野外や自宅で堪能できるならば、客としても嬉しいかぎり。どんなときも美味しさと利便性を追求ししてくれているすべての料理人に感謝をしつつ、敬意を表したいです。
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