や、あの北川景子さんを魅了したショウガラーメンの名店「信月」など、数え上げればきりがない。
首都圏でいえば、横浜市民が愛するソウルフード・サンマー麺の名店「玉泉亭」、に平塚市民が愛して止まない独自の平塚タンメン、日本で初めてミシュランの星を獲得したラーメンなど、もはや挙げていくことが困難なほど、さまざまな名店がひしめき合っているのだ。
そんな日本中にある美味しいラーメンの中から、今回は旭川駅からすぐの場所にある人気のラーメン店をご紹介したい。
お店の名前は「梅光軒（ばいこうけん）」だ。
・実は世界展開している旭川ラーメンのお店、それが「梅光軒（ばいこうけん）」
1969年（昭和44年）に創業したこちらのお店。
1969年（昭和44年）と言えば、人類が初めて月面に着陸し、新幹線にグリーン車・普通車制度が導入された年。その後国民の生活に欠かせなくなるATMやホームセンターができはじめたのもこの頃だ。
そんな日本の経済成長の礎が築かれつつあったこの時代から現在に至るまで、こちらのお店は北の大地で美味しいラーメンを提供し続けてきたのだ。
そして「梅光軒（ばいこうけん）」は、現在では首都圏や沖縄をふくめ日本国内には、9店舗が展開されている。
またさらに2006年からシンガポールを皮切りに、世界展開しており、海外に11店舗と、日本よりも海外店舗の方が多いという店舗展開を行っている。
そして、その本店が、旭川駅近くにある、今回ご紹介するお店なのだ。
