鯛の香港スタイルの蒸し煮は、非常に身が柔らかく、繊細な味わいに仕上がっています。

アイシー・トレジャー・チキン（凍った宝物チキン）は、その名の通り、氷で作った球の内部に、揚げて味付けをした鶏肉が鎮座しているおしゃれな一皿。

スプーンの背などを使って氷を割って鶏肉を取り出しライチと一緒にあじわってみれば、クリスピーな鳥の唐揚げの食感と甘酸っぱい中華風のタレの味わいがたまりません。

他にも、ホタテ貝柱とブロッコリーの和え物や

イカリングのフライなど、

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