蓋を外すと一気に湯気が立ち上り、おいしそうな香りが広がります。
この日のタジンは「ケフタタジン」。オーストラリアの牧草のみで育った牛100％のミートボールと地元産の卵を煮込み、モロッコのオリーブを添えたものです。素朴な自家製平焼きパン付き。
とろりとした半熟の卵がソースに絡みます。
牛挽き肉をクミンなどのスパイスといっしょにトマトソースで煮込んだ、滋味あふれるおいしさ。辛くなく、クセもほとんどないやさし味なので、日本人の口にもよく合います。
食後に追加料金でデザートを付けられます。この日はモロッコのクッキーとアイスでした。
