愛知県名古屋市のヒルトン名古屋では、現在、1階オールデイダイニング「インプレイス 3-3」にてクリスマススイーツビュッフェを開催中です。（2022年12月25日までの木～日・祝日限定）
今年のクリスマススイーツビュッフェのコンセプトは、サンタクロースがプレゼントを届ける旅の途中で出会ったさまざまな国の伝統的なクリスマススイーツより、ヒルトン名古屋ペストリーシェフ渡辺守氏が厳選した9カ国のクリスマススイーツを集めた「Santa’s Christmas Tea Party」。
艶やかな深紅にデコレーションされたクリスマスの雰囲気の中で、国際色豊かなスイーツ18種類とセイボリー7種類、さらにドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶セレクション9種類を含むドリンク20種類を好きなだけ楽しめます。
Santa’s Christmas Tea Partyに並んでいるスイーツをいくつか紹介しましょう。
ベリーベリーレッドミラーケーキは、爽やかで濃厚なレアチーズのムース。センターにベリーのジュレとクリームを添えた真っ赤なケーキは、ビュッフェスタンドでもひときわ目を引きます。
クリスマスファンタジーは、アニシード（アニス）をベースに、スパイスやボタニカルなどを配合したハーブ系リキュール風味のホワイトチョコレートムースの中に、甘酸っぱいカシスクリームと洋梨の果肉入りゼリーを閉じ込めたケーキです。
