ヒルトン名古屋のクリスマススイーツビュッフェ Santa’s Christmas Tea Party

チョコレートリースケーキは、ビターチョコレートを使用した生地にオレンジカットやセミドライイチジクを加えリッチな味わいに焼き上げ、クリスマスリース風に仕上げたもの。フルーツとビターチョコレートの組み合わせは、コーヒーにもお酒にもよく合います。

リンツァートルテは、アーモンドパウダーにシナモンやココアパウダーなどを混ぜ合わせ、トップにラズベリージャムを格子柄にたっぷりとのせて焼いた風味豊かなオーストリアのタルト。味わい深く、スパイスのきいたホットワインにもよく合いそうな大人のケーキです。

ブッシュドノエルは、クリスマスケーキでおなじみの、フランスの伝統菓子。パリパリとした薄いチョコレートの飾りで木の切り株をイメージして仕上げられています。

もう一つ、クリスマスに欠かせないお菓子といえば、ドイツ生まれのシュトレンでしょう。バターたっぷりの生地に、ドライフルーツや、ナッツ、マジパンがたっぷり入ったクリスマス伝統の焼き菓子です。

台湾カステラは、ふわふわとした軽い食感が特徴的な台湾発祥のスイーツ。愛知県西尾抹茶や米粉を使用して焼き上げ台湾カステラは、ふんわりしていていくつでも食べられてしまいそうです。