ストロベリームースとローストしたピスタチオのムースを組み合わせたストロベリー＆ピスタチオムース。外側からはピスタチオは見えませんが、カットするときれいなグリーンが見えます。甘酸っぱいストロベリームースと濃厚でまろやかなピスタチオムースの相性は抜群です。
華やかな見た目のホワイトチョコレート＆ブルーベリームースと、チョコレートムースの中にオレンジマーマレードを入れて赤いチョコレートでコーティングをしたムースケーキ。
米粉を使用したストロベリーロールケーキをレインボーカラーのクリームで仕上げたレインボーストロベリーロールケーキは、会場でもひときわ目立っていました。
艶やかなストロベリー入りのフロマージュブランムースは、白ごまなどでかわいらしくデコレーションされていて、まるで大きなイチゴのようです。
