ヒルトン名古屋 中国料理「王朝」にて四川料理フェア〈刺激的麻辣味〉サマーチャイニーズビュッフェ開催中

愛知県名古屋市にある「ヒルトン名古屋」では、2026年7月16日（木）から9月13日（日）までの期間、中国料理「王朝」にて『四川料理フェア〈刺激的麻辣味〉サマーチャイニーズビュッフェ』を開催しています。

本格四川料理の刺激は、暑い季節にこそ味わいたいもの。本フェアでは、山椒と唐辛子が生み出す痺れる辛さを主役に据えた本格四川料理を、30種類以上のビュッフェスタイルで楽しめます。

「王朝」は、地元愛知で有名な常滑焼など陶器や焼き物を配し、モダンチャイニーズな内装に統一されています。格子や吉祥紋様、満月門など、伝統的な中国らしいエッセンスがちりばめられた、シックで温かみのある空間です。

実際に平日ランチタイムに訪れ、「麻辣」の魅力を楽しんできたので詳しく紹介します。

ビュッフェのハイライトは、シェフが目の前で北京ダックをカービングするライブステーション。香ばしく焼き上げたダックの旨みに、愛知の伝統的発酵調味料「八丁味噌」を使用した特製ソースのコクとほのかな甘みが重なります。ここでしか味わえない、「王朝」ならではの一品です。胡瓜や葱などをお好みでトッピングし、くるりと巻いていただきましょう。