イスタンブール記事一覧
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世界三大料理のひとつに数えられるトルコ料理には、地中海の太陽の恵みを受けて育った味の濃い野菜や肉、魚、ヨーグルトなどの乳製品を使ったものが多く、意外にも日本人の口に合います。 数あるトルコ料理の中でも、クルファスリエは気軽に食べることができ…
本文を読む：伝統的なトルコ料理「クルファスリエ」とは？イスタンブールの名店「アリ・ババ・カナート・ロカンタス」 -
トルコ最大の都市イスタンブールの中でも、旅行者で特に賑わいをみせるのが旧市街です。「イスタンブール歴史地区」として世界遺産に登録されているこの地区のど真ん中には、御前会議通りという名のついた大通りが走っています。 オスマン帝国時代に政治の中…
本文を読む：オスマン帝国の近代化に貢献したマフムト2世とは？イスタンブール旧市街の霊廟「マフムト2世の霊廟」 -
トルコの日常生活に欠かすことができないチャイは、黒海沿岸のリゼで生産が盛んな茶葉を使ったトルコの伝統的な紅茶です。 朝起きて一杯、職場に着いたらまた一杯、訪問客があったときも一杯、市場で客をもてなすときも一杯、デザートと一緒に一杯と、トルコ…
本文を読む：世界各国のお茶が飲める！トルコ・イスタンブールで話題のカフェ「デム・カラキョイ」 -
イスタンブールは、ボスポラス海峡によって大陸がアジアとヨーロッパに分かれるトルコ最大の都市です。この大都市の海峡沿いには「景勝地」と称されるほど美しいエリアがたくさんあります。なかでもアルナヴトキョイは、パステルカラーの住宅とボスポラスの青…
本文を読む：トルコにある「アルバニア人の村」って？イスタンブール・ボスポラス海峡沿いの景勝地「アルナヴトキョイ」 -
トルコには、目が飛び出そうなほど甘いお菓子やスイーツがたくさんあります。 パイ生地よりもさらに薄い生地を何層にも重ね、砕いたナッツを敷き詰めて焼き上げ、たっぷりのシロップをかけて仕上げるバクラヴァや、ゆべしにも似た食感の見た目も華やかなロク…
本文を読む：チョコレートたっぷりのプチシュークリーム「プロフィテロール」って？トルコ・イスタンブールの老舗「インジ・パスタネスィ」 -
イスタンブールのみならず、トルコを代表するモスクと言っても過言ではないブルーモスク。ユネスコの世界文化遺産に登録されているイスタンブール歴史地域にあるモスクで、世界的にはブルーモスクの愛称で知られていますが、正式名称はスルタンアフメト・モス…
本文を読む：本当は黄金のはずだった？！イスタンブール「ブルーモスク」のミナレットにまつわる言い伝えとは？ -
長い歴史の中で遊牧民として生きてきたトルコの人々の食生活の中で根付いているもののひとつが、乳製品です。トルコが発祥のヨーグルトをはじめ、トルコの食卓に乳製品は欠かすことができません。 ヨーグルトやチーズは日本でも馴染みのある食べ物ですが、カ…
本文を読む：トルコの朝食に欠かせないカイマックとは？新鮮なカイマックを味わえるイスタンブールの名店「ボリスィン・イェリ」 -
1453年5月29日はオスマン帝国のメフメト2世が東ローマ帝国の首都コンスタンティノープルを攻略し、千年以上続いたローマ帝国を滅亡に導いた日です。 難攻不落といわれたコンスタンティノープルを囲う城壁、マルマラ海と金角湾に囲まれた攻撃しにくい…
本文を読む：コンスタンティノープルを攻略した征服王メフメト2世が眠るイスタンブールのモスク「ファーティフ・ジャーミィ」 -
イスタンブールは、かつてローマ、ビザンツ、オスマンという三帝国の首都が置かれたトルコ最大の都市です。 1453年にオスマン帝国のメフメト2世がコンスタンティノープル(現在のイスタンブール旧市街)を攻略するまで、この街は東ローマ帝国の支配下に…
本文を読む：ローマ皇帝コンスタンティヌス1世が建設！トルコ・イスタンブールの教会「アヤイリニ教会」 -
東と西の文化が交わるトルコ最大の都市のイスタンブールは、かつてのシルクロード交易の通過点でした。イスタンブールには、交易のときに世界各地からやってきた商人たちが宿泊したり商売をしていた場所がいまでも残っています。 日本語では隊商宿やキャラバ…
本文を読む：イスタンブールで歴史散策。グランドバザールに残るシルクロード交易の通過点「ズィンジルリ・ハン」
