埼玉県・蕨市が誇るうなぎのタレを使った「蕨東口 すがや」のチャーハンとは？

そんな地元のお客様に愛されるこちらのお店だが、そのメニューを見れば、愛される理由がわかる。

こちらのお店はただのうなぎ料理だけではない。

オムライスやカツカレー、さらには中華丼、そして居酒屋にあるようなおつまみメニューまでしっかりと提供してくれる、そんな痒いところに手が届くスタイルで営業しているからこそ、多くの地元のお客様に愛されているのだ。

・オススメしたい、ウナギのタレをつかったチャーハン「鰻タレの焦がしチャーハン」
今回こちらのお店に数多あるメニューの中から、オススメしたいのは「鰻タレの焦がしチャーハン」だ。

50年以上継ぎ足しされて守られてきたお店自慢の鰻のタレ。

それを加えてしっかりと炒めあげられたチャーハンは、しっとりとしていながらも、ホロリとほどけていく、最高の炒め加減。

鰻のタレの香ばしい香りと甘み、そしてコクがチャーハン全体に行き渡っており、初めて味わった方はうなぎのタレとチャーハンとがここまで合う、ということに驚きを覚えてしまうかもしれない。