畑と工房を見学したあとは、お待ちかねのワインテイスティング！
最初はここで収穫・圧搾されたオリーブオイルのテイスティングをしました。搾ったばかりの若いオリーブオイルと、一定期間寝かせたオリーブオイルとの味の違いを確かめます。
その後、複数の種類のワインのテイスティングに移ります。
手塩にかけて育てたワインについて語るお母さんはとても熱心で、「トスカーナのワインの魅力を知って欲しい」という気持ちがとてもよく伝わってきました。
お子さんの名を冠したワインもあるほどで、「力強くどっしりした味わい」「優しく繊細な味わい」など、それぞれのワインの個性を丁寧に説明してくれました。
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