仕上げ技術については、乾燥について下記のような基準を設けています。
乾燥：米粒内の水分値が均一になるように乾燥していること
そのため「お米」を選ぶという部分については並々ならぬこだわりと、そのお米を作っている生産者へのリスペクトをひしひしと感じることができます。
・あの林修先生も絶賛！本当に美味しいだし巻き弁当
こちらのお店では様々な美味しいおにぎりやお弁当を味わうことができますが、中でもオススメなのがだし巻き弁当です。
まずこちらのおにぎり弁当の特徴はしっかりと暖かいお弁当を出してくれるということ。
またずっしりと重たいお弁当は美味しいお弁当タイムを予感させてくれます。
包みを開けると、美味しいお米の香りとだし巻き卵のかおり、そして微かに梅干しの香りが鼻腔をくすぐります。
まずは自慢のお米を使ったおにぎりを味わってみてください。
ちょうど良い固さに炊かれたご飯をつかったおにぎりは、非常に香りも甘みもあって、おにぎりだけでも味わえる逸品です。