【徳島県鳴門市】全室露天風呂付き！ 大人の隠れ家 リゾートホテル モアナコースト

ソフトドリンクは無料、ワインは有料ですが、チェックインのときにワイン1杯がサービスとなるコインをもらえたので、セルフ式のサーバーから白ワインをいただきました。ディスペンサー式のミックスナッツやスナックもあり、ディナー前に軽く飲みたいときにぴったりです。

ディナーは併設する「リストランテ フィッシュボーン」で宿泊者専用のコースをいただきました。内容は時期により異なりますが、今回いただいたスタンダードコースの内容は以下の通り。

・冬人参のズッパ（スープ） ほのかに香るクミンのエミュルションを浮かべて
・徳島県産平目の瞬間燻製 あんぽ柿とクリームチーズのソース
・天使の髪をまとった鳴門車海老のフリット エビスを効かせたレンズ豆のソースをアクセントに

・選べるパスタ
・天然鳴門鯛のアルフォルノ 牛蒡のヴァンブランソース
・豚肉のハーブロースト 粒マスタードとトマトチャツネの2種のソース
・本日のドルチェ（ティラミス）
・コーヒーまたは紅茶

徳島・鳴門で採れた旬の魚介類と自家菜園の新鮮野菜を使った料理はどれもおいしくて、ワインによく合いました。盛り付けも洗練されており、特別な旅行や記念日のディナーにもぴったりです。