【日本麺紀行】しっかりと噛み締めて味わう本物の出雲そばとは？ / 島根県松江市の「中国山地蕎麦工房 ふなつ」

・しっかりと噛み締めて味わう、うまみの強い蕎麦

様々なメニューがあるのだが、オススメしたいのは割子そばだ。

力強い、しっかりと噛み締めて味わう、うまみの強い蕎麦は、それだけで非常に美味。

その力強い蕎麦にも負けない、どっしりとした味わい深い蕎麦ツユとの相性は抜群だ。

海苔やカツオ節、ネギを乗せて味わっても非常に美味しく、出雲そばの力強い味わいを堪能できる。

・蕎麦以外に注文したいメニュー

蕎麦も非常に美味なのだが、こちらのお店に来たら注文したいのが、卵焼きとおにぎりだ。