異文化が共存するモザイクのような町並みに、ノスタルジックなストリートアートが加わったことで、再びジョージタウンが脚光を浴びることとなりました。

ジョージタウンは食の町としても有名。中国料理に、マレー料理、インド料理と、さまざまなジャンルの屋台から「何を食べようかな」と思案するのもジョージタウン旅行の醍醐味です。

ペナン島にはたくさんの名物料理がありますが、ぜひ一度は食べてみたいのが「ペナンラクサ」。2011年、ペナンラクサはアメリカのCNNが選ぶ「世界美食ランキング7位」にも選ばれました。

ラクサ自体はマレーシア各地やシンガポールで食べられる麺料理ですが、ココナッツミルクを使わないペナンラクサは、フレッシュな酸味が特徴。

甘くて、酸っぱくて、辛い、魚介のダシや数々のハーブが生み出す重層的な味わいは、かつて体験したことのない魔訶不思議な味わい。一度食べるとすっかりハマってしまうかもしれません。

町歩きはもちろん、食の楽しみにも事欠かないジョージタウン。歴史ロマンに触れながら、食への探求心も満たされること請け合いです。

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