浜名湖養魚漁業協同組合が直営しているうなぎ専門店で味わう最高傑作「でしこ」とは？ / 静岡県浜松市の「浜名湖うなぎ 丸浜」

まずは鰻が焼けるまでの間に、ビールや日本酒などを鰻のキモなどと一緒に味わってもいいかも知れない。

様々なメニューの中から、最もおすすめしたいのが「でしこ」。

こちらのお店で最も高額なメニューなのだが、お値段以上の味わいと幸福を感じられるメニューとなっている。

でしこ、とは、2024年に生まれた、新しいブランド鰻のこと。

「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、そんな思いが込められて命名された鰻は、これまでの浜名湖養鰻の歴史と研究、技術を積み重ねた結果に生まれた、まさに鰻の最高傑作。